日曜日。
朝、息子が朝ご飯を作ってくれるというので慌てて準備を開始。炊飯器で炊くと時間がかかってしまうので、ご飯は冷凍ご飯のストックを使用。昨日買った鮭を焼いて、豆腐となめことねぎの味噌汁…と相談しながら献立を決定！
頭の中で順序を組み立てて、1つずつ息子に指示を出す。（順序も息子に考えさせた方が良いのかな？迷う）
年長さんの頃からちょこちょこと料理をやりたいと言い色んな料理に挑戦してきた息子。正直私は面倒くさがりなので、一緒に料理をすること、教えることがめちゃくちゃしんどかった。
あんなでもここで付き合わなかったら、この先教える機会はないのかもなぁ…。もう少し大きくなると、色んなことで忙しくなるから、やる気のあるうちに基礎を身につけさせてあげたいな。
なんて思いで何とか付き合ってきた成果が段々と出始め、小学３年生の今は手の上で豆腐を切るのもお手の物。
４年生からはクラブ活動が始まるらしいのですが、息子は料理クラブに入りたいそう。料理が作りたいのはもちろん、パフェとか普段おうちで作れないようなものも作れるから、楽しそうという理由、らしい。
詳しく聞いてみると、男の子のお友達で料理クラブに入りたい子が何人かいるらしいんです。私が子供のころは、「料理クラブ＝女子専用」って感じだったから、時代は変わったなぁと思ったのでした。
夫婦休みの日曜日
先日から夫がカレンダー通りのシフトになり、休日が被るようになりました。
これまでは土日含むシフト制で、土日は基本私のワンオペでした。ワンオペだと、常に子供が一緒にいるので休めないし、ちょっとした買い物も連れて行かないといけなくて…。身軽に動ける時間というのが一切ない感じでした。
今は子供が２人とも小学生で自分で歩いてくれるのでまだマシなんですが、幼児の時期はキツかったなぁ…
そんな状況を４年ほど耐えて、ようやく夫婦が一緒の休みになりました。子供を１人で面倒見なくていいのって、本当に楽ちん！この日曜日は、夫に公園に行ってもらっている間に買い物を済ませることまでできました！
結構暖かい日だったので、買い物後すぐに帰宅し、お肉を冷蔵庫へしまうことにしました。
むね肉はアイラップに入れて・・・
お水と塩、砂糖を入れて保存。
こうすることで、むね肉がしっとりジューシーになってくれます。
鶏もも肉、豚肉は下ごしらえなくそのまま冷凍。
下味冷凍とかしておけば楽なんでしょうが、なかなかそこまで上手くできないのが現状。
ひき肉はメガパックを２つ買いました。
１つはそのまま保存、もう１つは写真のように４分割にして小分けで保存。用途は決めていないけど、少量にしておけば上手く活用できるかなと。
すぐに使うものは冷蔵庫のチルド室へ、その他はジップロックに入れて冷凍しました。
前の狭いアパートでは、お肉の下ごしらえすら嫌になるくらいの狭さだったのですが、引っ越してからは広いキッチンになったので、お肉の下ごしらえでさえも楽しくできています。
最近ハマっているマンガ
アラサーOLの日常＆恋愛×日本酒という楽しみながら日本酒を学ぶことのできるマンガ。
作中に出てくる日本酒がどれもこれも美味しそうで、片っ端から飲んでみたいなぁなんて思っているところ。
日本酒の入門としてもおすすめなので、
日本酒飲んでみたいけど、ちょっととっつきにくい…
なんて感じている方にはぜひ読んでみてほしいです！
